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青岛食堂承包之学校食堂的监管

随着人们生活水平的提高和经济的快速发展,人们现在已经不在满足于吃饱,而是在写那个怎样才能吃的健康, 吃得放。现在有很多的学生都是寄宿,在学校里吃食堂,然而式样的饭菜都是承包给公司来经营,这样就很难保证了学生的营养。并且近几年网上关于学校食堂承包的中毒事件也是层出不清,引起了人们的广泛重视,学生的成绩重要,青岛食堂承包学校食堂的管理工作更加的重要。
我们国家也是相当的重视青岛食堂承包学校食堂的饮食安全问题,市食品药品监管局也经常对学校食堂进行抽查,高度重视学校食堂管理工作。开展学校食堂,学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者的专项检查工作,确保本地区中、小学校食堂春季食品安全专项检查100%全覆盖。确保学生的饮食安全。
饮食以安全为先,学校必须严格管理青岛食堂承包食堂。
青岛食堂承包
青岛食堂承包首先食材要从正当渠道进货,确保进货公司是正规经营,保证其质量,并且符合国家相关的卫生标准。食堂的卫生也是非常的重要,食堂的地面,厨具,餐具要保持清洁,定期消毒。要对食物进行抽样监测,消除安全隐患。
学校食堂的厨师也必须有从业资格证,食堂的服务人员也要经过培训才可以上岗。
各级教育、卫生行政部门及学校要经常对学校食堂及学生集体用餐的业务指导和检查督促,并对从业人员及学生进行宣传培训,普及食品卫生知识。
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